寒冷的冬季来了，各种病毒也接踵而来！老话说气血不足百病生！冬季一定要多吃补血的，免疫才能好。冬季寒冷，多吃补气血的准没错！下面小编整理了3种补气血的食物做法。

（1）猪肝菠菜汤

1.食材准备：半把菠菜，一小块猪肝，少许姜丝，20颗枸杞。

2.猪肝切片，加4片姜片加水泡出血水洗净备用。洗好的猪肝加2勺淀粉，1勺盐搅拌抓匀。

3.水煮开，下菠菜，1分钟捞出备用。

4.1000ml的水煮开加姜片，放入备好的猪肝煮120秒，接着放入焯好水的菠菜，煮至断生，加入20颗枸杞，放入适量的盐，就可以出锅啦！

（2）猪血豆腐

1.食材准备：豆腐1块（切成块状），猪血1小块（切成小块状），蒜末少许，小米辣1根（不吃辣的可不放）。

2.豆腐和猪血水开之后下，煮2.5分钟之后捞出备用。

3.热锅热油下蒜末，小米辣炒香，加入1勺豆瓣酱炒出漂亮的红油。倒入小半碗水煮沸放入焯好水的猪血豆腐，接着放入1勺生抽半勺老抽1勺蚝油煮4分钟。

4.最后加入小半碗水淀粉勾芡，煮到汤汁浓稠就可以出锅啦！

（3）鲫鱼豆腐汤

1.食材准备：准备好一块豆腐切成块状的，鲫鱼双面用刀划一下，用半勺盐涂抹鱼身，放入4片生姜，加入适量的料酒腌制15分钟左右。

2.两个土鸡蛋打散煎至两面金黄，捞出备用。接着放入腌制好的鱼，油温8成，煎到两面干黄，放入1000ml的白开水，放3片姜片大火烧开煮6分钟左右。

3.放入豆腐，鸡蛋再煮10分钟左右，最后加入枸杞，适量的盐调味，撒上漂亮的葱花就可以出锅啦！